M. Griffiths a été nommé Secrétaire général adjoint aux affaires humanitaires et Coordonnateur des secours d’urgence en 2021, en plus d’exercer les fonctions d’Envoyé spécial du Secrétaire général pour le Yémen depuis 2018. Il a été le premier Directeur exécutif de l’Institut européen de la paix, de 2014 à 2018. Il était Conseiller de trois Envoyés spéciaux du Secrétaire général pour la République arabe syrienne et Chef adjoint de la Mission de supervision des Nations Unies en Syrie de 2012 à 2014 et Directeur fondateur du Centre pour le dialogue humanitaire à Genève de 1999 à 2010. M. Griffiths a également travaillé dans le service diplomatique britannique et pour diverses organisations humanitaires internationales, dont l’UNICEF, Save the Children et Action Aid. Il a accédé en 1994 au poste de Directeur du Département des affaires humanitaires à Genève, avant d’occuper, en 1998 et 1999, celui d’Adjoint au Coordonnateur des secours d’urgence des Nations Unies à New York. Il a également été Coordonnateur humanitaire régional des Nations Unies pour les Grands Lacs et dans les Balkans.