极端高温将农业粮食体系推向崩溃边缘

植物、动物、鱼类、树木和人类

极端高温事件的影响与其发生时间和地点有关。

对于最常见的牲畜物种，应激从气温高于25°C开始显现，对于无法通过出汗来降温的鸡和猪，该值略低。

在极端高温事件导致溶解氧水平降低的水域中，鱼类可能因竭力维持较高的呼吸频率而心力衰竭。根据WMO《2025年全球气候状况》报告，2025年，全球90%以上的海洋区域至少经历过一次海洋热浪。

对于大多数主要农作物，气温高于30°C时开始出现降产 – 对于土豆和大麦等部分作物，该值更低。有证据表明，热浪与野火之间存在强相关性，火险季节更长、更猛烈。

此外，极端高温会给农业劳动力带来严重影响。报告称，在南亚大部分地区、热带撒哈拉以南非洲以及中美洲和南美洲部分地区，每年因过热而停工的天数可能增至250天。

极端高温的全部危险不仅体现在其直接影响上，还在于作为风险放大器，它会加剧水资源短缺、骤旱和野火风险，或助长病虫害传播。报告全面审视了此类复合效应，包括骤旱等主要由温度快速上升驱动、目前尚不甚了解的危害。

关键建议

报告指出，需要创新并实施适应措施，如根据新的气候现状调整选育和作物选择、种植窗口和管理方法，以保护作物和农业活动免受极端高温的影响。

预警系统是帮助农民应对极端高温的重要工具。

获得金融服务 - 现金转移、保险和支付计划、应对冲击的社会保护计划和其他形式 - 是对各类别适应方案的支撑。

“保护农业的未来、确保全球粮食安全，不仅需要打造农场韧性，还要践行国际团结和共担风险的集体政治意愿，并决然转型，远离高排放的未来，”报告称。